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2013年9月 1日 (日)

なす、きゅうりの即席漬け

*使用タッパーウェア
 
MMボール(小)
*材料Img_1598
 ・きゅうり・・・・・・・・1本
 ・なす・・・・・・・・・・2個
 ・塩麹・・・・・・大さじ2
 ・針生姜・・・・・・・適宜
 ・金口ごま油・・・少々
 ・白ごま・・・・・・・少々
*作り方
 ①きゅうり、なすは小口切り、なすは1~2分浸水して水切りする。
 ②MMボールに①と塩麹を入れシール(フタ)をして10分程置く。
 ③②をきゅっと絞り、残りの材料を上からかける。

塩麹の塩の分量にもよるので加減して。

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