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2013年9月12日 (木)

大豆と桜えびの煮物

2.5Lの圧力鍋でお豆はどうかとトライしました。
大豆1袋300gのお豆はバッチリです。

*使用タッパーウェア・器具Img_1743
 
MMボール(大)
 レインボークッカー圧力鍋ミニ(2.5L)
*材料
 
・大豆・・・・・1袋(300g)
(A)
  ・酒・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・大さじ2
 ・砂糖・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油大さじ1と1/2Img_1727
 ・桜えび・・・・・大さじ4
*作り方
 ①大豆はMMボールでよく洗い、ボールに8 分目の水とともに入れシール(フタ)をして一晩置く。(最低6時間)
   ②圧力鍋ミニに大豆を入れひたひたの水を加え、すのこを置いてフタをする。Img_1737
  中火にかけ第2リングになったら弱火にして5分間加熱し、自然冷却する。
 ③茹で汁は除き(A)を加えて5分間位炒り煮する。(圧はかけずに) 

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