豚肉とピーマンのピリ辛炒め

豚もも肉はそのまま焼いたり炒めたりするとかたいけれど、下味を付け片栗粉をまぶして焼くとやわらかく食べやすいです。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（小）
　レインボークッカー・フライパン
＊材料
　・豚もも肉・・・・・・・200ｇ
（A）
　・酒・・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・大さじ1
　・オイスターソース大さじ1
　・豆板醤・・・・・・・・・適宜

　・サラダ油・・・・大さじ1
　・片栗粉・・・・・・大さじ2
　・ピーマン・・・・・・・・5個
　・酒・・・・・・・・・・大さじ1
　・白ごま
＊作り方
　①豚もも肉は食べやすく切って（A）をまぶしておく。
　　ピーマンは種を取りタテに1㎝幅に切る。
　②フライパンを熱くしサラダ油を入れ豚肉を広げながら入れる。
　　色が変わったら返しいったん取り出す。
　③ピーマンを入れ酒を振りかけてフタをして蒸し煮にする。（私はしっかり炒めたのが好きですが、お好みで）
　④最後に②をもどしてざっと合わせ白ごまをふる。

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