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2013年9月30日 (月)

ごぼうと牛肉の佃煮

かたいごぼうの佃煮も、圧力鍋ならほんの短時間です。

*使用タッパーウェア・器具Img_1990
 レインボークッカー・圧力鍋ミニ(2.5L)
*材料
 ・ごぼう・・・・4本(400g)
 ・牛肉・・・・・・・・・100g
(A)
 ・ブラウンシュガー1/3カップ
 ・酒・・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・大さじ2Img_1728
 ・酢・・・・・・・・小さじ1
 ・ブルーアガベ大さじ1

 ・一味唐辛子
 ・白ごま
*作り方
 ①ごぼうは皮をこそいで3㎝位の長さに切り、2分程浸水して水切りする。
 ②圧力鍋ミニで牛肉をさっと炒め、ごぼうも一混ぜし(A)を加えてフタをする。
  中火で点火し、第2リングになったら弱火にして1分間加熱し、自然冷却する。
 ③フタを取り汁を煮詰め、器に盛って一味唐辛子、白ごまを振る。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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