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2013年9月 6日 (金)

肉団子と白ゴーヤの炒め物

白いゴーヤを頂きました。ゴーヤは色が薄い方が苦味も少ないのですって。

*使用タッパーウェア・器具Dscf1156
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・フライパン
*材料Img_1686
 (A)
 ・生姜(1㎝角に切る)1/2片
 ・玉ねぎ・・・・・・・(大)1個
 (B)
 ・豚ひき肉・・・・・・・・200g
 ・塩、コショウ
 ・パン粉・・・・・・・・・大さじ4
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
 (C)Img_1657
 ・(白い)ゴーヤ・・・・1/2本
 
 ・とんかつソース・・大さじ2
 ・トマトケチャップ・・大さじ2
 ・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 (D)
 ・パプリカ(2㎝位に切る)1/2個Img_1684
 ・きゅうり(小口切り)1/2本

 ・サラダ油・・・・・・・大さじ1
 
*作り方
 ①玉ねぎは1.2㎝角位に切る。
  ゴーヤは種を除き薄切りにして軽く塩(分量外)をする。10分位して絞る。
 ②クイックプロセッサーに(A)を入れよく撹拌する。
  続けて(B)も加え再度撹拌する。2㎝位の団子を作る。
 ③フライパンを熱くし、サラダ油を入れ②を両面焼く。
 ④(C)を加えてからめる。
  肉団子に火が通っているのを確認し、(D)を加えて混ぜ味を整える。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ
 

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