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2013年10月15日 (火)

大豆と海老ジャコ煮

「甘いお豆は苦手」と言う方も多い。
そう言う方にも評判の良い煮豆です。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大) Photo
 レインボークッカー・圧力鍋ミニ(2.5L)
*材料
 

 ・大豆・・・・・1袋(300g)
(A)
 ・酒・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・大さじ2
 ・砂糖・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・大さじ1.5
 ・桜海老・・・・・大さじ4Img_1766
 ・ジャコ・・・・・・大さじ4
*作り方
 ①大豆はMMボールで洗った後、水を8分目迄入れシール(フタ)をして一晩置く。(最低6時間)
 ②圧力鍋ミニに大豆を入れ、水をヒタヒタ迄加えてバスケットをハンドルを上にして置く。フタをして中火にかけ第2リングになったら弱火にして5分間加圧する。
 ③自然冷却しフタを取って水を切り、(A)を加えて混ぜ6~7分煮詰める。

出来上がりを冷凍も出来る。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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