大豆と海老ジャコ煮

「甘いお豆は苦手」と言う方も多い。
そう言う方にも評判の良い煮豆です。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（大）　
　レインボークッカー・圧力鍋ミニ（2.5L）
＊材料
　
　・大豆・・・・・1袋（300ｇ）
（A）
　・酒・・・・・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・大さじ1.5
　・桜海老・・・・・大さじ4
　・ジャコ・・・・・・大さじ4
＊作り方
　①大豆はMMボールで洗った後、水を8分目迄入れシール（フタ）をして一晩置く。（最低6時間）
　②圧力鍋ミニに大豆を入れ、水をヒタヒタ迄加えてバスケットをハンドルを上にして置く。フタをして中火にかけ第2リングになったら弱火にして5分間加圧する。
　③自然冷却しフタを取って水を切り、（A）を加えて混ぜ6～7分煮詰める。

＊出来上がりを冷凍も出来る。

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