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2013年10月10日 (木)

野菜のサワー漬け

以前、教えて頂いたレシピです。
冷蔵庫の整理にもなります。

*使用タッパーウェア
 ラージMMボール(大)
*材料Img_2073
 ・キャベツ・・・・・・5~6枚
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
 ・きゅうり・・・・・・・・・・1本
 ・人参・・・・・・・・・・・・1本
 ・セロリ・・・・・・・・・・・1本
 ・かぶ、大根なども良い
(A)
 ・水・・・・・・・・・・・・・・1L
 ・酢・・・・・・・・・・・120ml
 ・砂糖・・・・・・1/2カップ
 ・塩・・・・・大さじ2と1/2

 ・オリーブオイル
*作り方
 ①キャベツは一口大に、玉ねぎは薄切り、他の野菜は食べやすい短冊切りにする。
 ②ラージMMボールに(A)を入れ混ぜて①を2~3時間漬け込む。
 ③頂く時にオリーブオイル少々かける。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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