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2013年10月31日 (木)

かぼちゃ&さつまいも羊羹

かぼちゃとさつまいも同量混ぜてみました。
色も味もかぼちゃの方が勝っていますが、美味しい o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_2253
 レインボークッカー圧力鍋・ミニ(2.5L)
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 クリアメイトL#1
*材料
 ・かぼちゃ・・(正味)250g
 ・さつまいも・(正味)250g
 ・三温糖・・・・・・・・・・50g
*作り方
 ①かぼちゃは皮をむき一口大に切る。Img_1728
  さつまいもも皮をむき同じように切り2~3回水を替えながら10分程水に浸ける。両方バスケットに入れる。
 ②圧力鍋に水1カップ入れバスケットを置いてフタをし、中火にかける。第2リングになったら止め(0分)自然冷却する。Img_2248
 ③ボールにあけ、熱いうちに砂糖を加えマッシャーでよく混ぜる。
 ④クリアメイトL#1をぬらし、スパチュラで丁寧に③を詰めていく。
 ⑤冷蔵庫で冷やした後、四辺を切ってから8等分に切る。Img_2250

盛りつける時は底にした面を上にした方が綺麗です。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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