レンコンと人参の変わりきんぴら

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝深鍋
＊材料
　・レンコン・・・・・・300ｇ
　・人参・・・・・・・・・150ｇ
　・干し椎茸・・・・・・2枚
　・金口ごま油・大さじ1
　・豚ひき肉・・・・・100ｇ
　（A）
　・酒・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・大さじ3
　・しょう油・・・・大さじ2
　・オイスターソース大さじ1
＊作り方
  ①レンコンは皮をむき薄い半月切りにし、2～3分水にさらして水切りする。
　　人参も同じ位に切る。
　　干し椎茸は戻して細切りにする。
　②19㎝深鍋を熱くし金口ごま油を入れ挽肉を炒める。
　　続いて①を加え炒めて（A）も加える。
　③ウォーターシール（湯気が出たら）になったら弱火にして7～8分加熱する。
　　フタを取り混ぜながら水分を飛ばす。

＊多ければ冷凍しておくと良い。
＊干し椎茸は戻して、挽肉は炒めて冷凍しとくとすぐに使えて便利です。

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