サバそぼろカレー味

圧力鍋で水煮サバで野菜たっぷりなそぼろを作ります。
勿論、生のサバからも出来ます。
材料はすべてアバウトで大丈夫ですが、目安を書きますね。

＊使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　レインボークッカー21㎝浅鍋
＊材料
　・サバ水煮・・・・・・500ｇ
　・生姜・・・・・・・・・1かけ
　・ごぼう・・・・・・・・1/3本
　・レンコン・・・・・・・・50ｇ
　・人参・・・・・・・（小）1本
　・ネギ・・・・・・・・・1/2本
　・ピーマン・・・・・・・・1個
　・カレー粉・・・・小さじ2
　・カレールー・・・・1かけ
＊作り方
　①ごぼうは皮をこそげ1.5㎝長さに切り、レンコンも同じ位に切ってそれぞれ浸水2分間位して、水切りする。
　　他の野菜も同じ位に切る。
　②21㎝浅鍋を中火にかけサバを入れる。
　　生姜から順にスピーディチョッパーにかけお鍋に加え混ぜていく。
　③ピーマンまで入れたらカレー粉を加え混ぜ水分をとばし、野菜がやわらかくなったらカレールーを加えて味を味を整える。
　④器に盛る時は青み（写真は豆苗）を添える。

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