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2013年10月30日 (水)

サバそぼろカレー味

圧力鍋で水煮サバで野菜たっぷりなそぼろを作ります。
勿論、生のサバからも出来ます。
材料はすべてアバウトで大丈夫ですが、目安を書きますね。

*使用タッパーウェア・器具Img_2243
 スピーディチョッパー
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料
 ・サバ水煮・・・・・・500g
 ・生姜・・・・・・・・・1かけ
 ・ごぼう・・・・・・・・1/3本
 ・レンコン・・・・・・・・50g
 ・人参・・・・・・・(小)1本
 ・ネギ・・・・・・・・・1/2本Img_2240
 ・ピーマン・・・・・・・・1個
 ・カレー粉・・・・小さじ2
 ・カレールー・・・・1かけ
*作り方
 ①ごぼうは皮をこそげ1.5㎝長さに切り、レンコンも同じ位に切ってそれぞれ浸水2分間位して、水切りする。Img_2239
  他の野菜も同じ位に切る。
 ②21㎝浅鍋を中火にかけサバを入れる。
  生姜から順にスピーディチョッパーにかけお鍋に加え混ぜていく。
 ③ピーマンまで入れたらカレー粉を加え混ぜ水分をとばし、野菜がやわらかくなったらカレールーを加えて味を味を整える。
 ④器に盛る時は青み(写真は豆苗)を添える。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ
  
 

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