高野豆腐白玉

高野豆腐はたんぱく質、カルシウム、鉄分も多いのですって。
煮物だけでなくこんなおやつも良いですよ。
黒ゴマはアンチエイジングにお役立ちの食品です。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・マッシャー＆グラインダー
　2Lミキシングジャグ
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・高野豆腐・・・・2枚（40ｇ）
　・白玉粉・・・・・・・・・100ｇ
　・塩・・・・・・・・・・一つまみ
（ごま衣）
　・黒ゴマ・・・・・・・・・・・50ｇ
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・・・小さじ1
＊作り方
　①高野豆腐はお湯で戻す（熱めのお湯の方がやわらかく戻る）
　　水に取り水分を切って2Lミキシングジャグに入れ、マッシャーで丁寧に撹拌して滑らかにする。
　②白玉粉、塩を加えて再度よく撹拌する。手でまとめてみて、耳たぶ位の硬さになる様に水を少しづつ加えて。お団子に丸めて真ん中を窪ませる。
　③17㎝片手鍋に湯を沸かし②を茹でる。
　　浮いて来たら水に取り冷まして水切りする。
　④シャエフプロ・グラインダーにごまを入れよく撹拌し、砂糖、しょう油を加える。
　⑤③に④をまぶす。

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