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2013年10月 2日 (水)

圧力鍋で栗を茹でる

生栗の美味しい茹で方を教えて頂きました。
Aさんありがとう。
鬼皮も渋皮もきれいに向けます o(*^▽^*)oImg_2008_2

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 レインボークッカー圧力鍋ミニ(2.5L)
*材料
 ・生栗・・・・・・・・500g
*作り方
 ①生栗は洗ってMMボールに入れ、アルカリイオン水を注いでシール(フタ)をし一晩置く。Img_2006_2
 ②圧力鍋ミニに栗を入れ、かぶるくらいのアルカリイオン水を入れフタをして中火にかける。
 第2リングになったら弱火にして5分間加熱し、自然冷却しそのまま冷ます。
 ③鬼皮、渋川ともきれいにむけます。Img_2000_2

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