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2013年10月 9日 (水)

柿の白和え

柿が出始めると必ず作りたくなるのがこの白和えです。
練がらしを加えるのがポイントです。

*使用タッパーウェア・器具Img_2067_2
 レインボークッカー13㎝片手鍋
 スピーディチョッパー
*材料
 ・柿・・・・・・・・・・・1個
 ・木綿豆腐・1/2丁(150g)
 (A)
 ・すりごま・・・大さじ2Dscf0213
 ・砂糖・・・・・・大さじ1
 ・塩・・・・・・小さじ1/4
 ・練がらし・小さじ1/2
*作り方
 ①13㎝片手鍋に木綿豆腐を2㎝角に切って入れ、ひたひたのお湯で3分程茹でる。ペーパーで水切りしてスピーディチョッパーに入れる。Img_2066
 ②①をよく撹拌し、(A)を加えて再度撹拌する。
 ③柿は皮をむきタテに半分に切って種を除き、薄切りにする。
 ④③を②でよく合える。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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コメント

いつも ◎美味しい ◎簡単な手づくりレシピ拝見させていただいています。
季節を感じる 今日の かきの白和え 我が家の今晩の食卓にのります。

先日・・栗の皮を剥くのに 圧力鍋を使っての方法なんですが・・栗に切り込み入れなくても大丈夫なんでしょうか?

あずきさま

くだものはそのまま頂くのが一番美味しいと思っていますが、柿はすぐに白和えにしたくなります。お試しくださいね。

栗ですがそのままで大丈夫です。
(鬼皮も大分やわらかくなっています)

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