柿の白和え

柿が出始めると必ず作りたくなるのがこの白和えです。
練がらしを加えるのがポイントです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー13㎝片手鍋
　スピーディチョッパー
＊材料
　・柿・・・・・・・・・・・1個
　・木綿豆腐・1/2丁（150ｇ）
　（A）
　・すりごま・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・大さじ1
　・塩・・・・・・小さじ1/4
　・練がらし・小さじ1/2
＊作り方
　①13㎝片手鍋に木綿豆腐を2㎝角に切って入れ、ひたひたのお湯で3分程茹でる。ペーパーで水切りしてスピーディチョッパーに入れる。
　②①をよく撹拌し、（A）を加えて再度撹拌する。
　③柿は皮をむきタテに半分に切って種を除き、薄切りにする。
　④③を②でよく合える。

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