さつまいもご飯

お芋掘りで掘ったお芋です。

＊使用タッパーウェア・器具
　　レインボークッカー・圧力鍋ミニ（2.5L）
＊材料
　・（5分づき）米・・・3カップ
　・水・・・・・・・・・・・3カップ
　・塩麹・・・・・・・・・大さじ1
　（又は塩・小さじ2＋昆布茶小さじ1）
　・さつまいも・1本（150ｇ）
　・黒ゴマ
＊作り方
　①さつまいもは皮のままよく洗い、1.5㎝角に切りいったん浸水して水切りする。
　②5分づき米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、水、塩麹を加えて①をのせフタをする。中火にかけ第2リングになったら弱火にして3分間加圧する。
　③自然冷却して混ぜる。器に盛り黒ゴマを振る。

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