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2013年10月 1日 (火)

煮梅

1999年に作った梅酒がまだ残っていました。
シワシワの梅も大分減ってはいましたが、ジャイアントの底に沈んでいます。
これを煮梅にしてみました。
まあ、ふっくら o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_1996
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・梅酒に漬け込んだ梅
 ・かぶるくらいの水
 ・ブルーアガベシロップ
*作り方
 ①17㎝片手鍋の底面に平らに並ぶように梅を置き、かぶるくらいの水を注ぎフタをする。ウォーターシールになったら(沸騰)したら弱火にして15分位煮る。Img_1992
 ②味を見て甘みが足りなければ、ブルーアガベシロップか砂糖を加えて溶かしそのまま冷ます。(ここではブルーアガベを大さじ2くらい入れました)
 ③私は冷たくしてこのまま頂くのが好きです。

本当にシワシワ梅がふっくらしてきてびっくりしました。

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