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2013年11月23日 (土)

ブロッコリー&卵サラダ

カラーが綺麗なサラダです。
ブロッコリーは野菜のキングorクイーン?
卵もブロッコリーもごく少量の水で茹でます。

*使用タッパーウェア・器具Img_2423
 レインボークッカー13㎝&19㎝片手鍋
 スピーディチョッパー
*材料
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・3個
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ3

 ・ブロッコリー・・・・・・1株Img_2431
 ・水・・・・・・・・・・・・・50ml

 (ドレッシング)
 ・しょう油・・・・・・・大さじ1
 ・酢・・・・・・・・・・・大さじ1Dscf0213
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
 ・ブルーアガベ・・小さじ1
*作り方
 ①13㎝片手鍋に卵と水を入れフタをして中火にかける。Img_2428
  ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして7分間加熱し、火を止めて10分間蒸らす。(卵は冷蔵庫から出したばかりの冷たい場合)
 ②皮をむき、必要な数だけスピーディチョッパーに入れみじん切りにする。
  (茹で卵は丸のままでOK.)
 ③ブロッコリーは小房に分けて塩水で洗い、19㎝鍋に50mlの水とともに入れフタをする。
  中火にかけウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして1~2分間加熱する(好みによる)。冷ます。
 ④器にブロッコリー、②をちらし、頂く時にドレッシングをかける。
  (上に少々ドライ人参をかけています)

卵は13㎝片手鍋でこの水で10個茹でられます。(蒸すと言うのでしょうか?)

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