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2013年11月30日 (土)

ワンタン

ワンタン鍋としてそのままテーブルに置いても良いのですが、めいめいお丼につけました。
クイックプロセッサーを使うと、薄切り肉で挽肉作りも簡単です。Dscf1156

*使用タッパーウェア・器具
 
 クイックプロセッサー
 レインボークッカー26㎝深鍋
*材料Img_2521
 (A)
 ・豚薄切り肉・・・・・200g
  (又は挽肉)
 ・ネギ(ぶつ切り)・1/2本
 ・おろし生姜・・・1かけ分

 ・ワンタンの皮・1袋(30枚)
(B)Img_2514
 ・湯・・・・・・・・・・・・・1.5L
 ・ウェイパー・・・大さじ1
 ・人参(小)・・・・・・・1本
 ・白菜・・・・・・・・4~5枚
 ・干し椎茸(戻して)2枚
 ・きくらげ(戻して)・5個
 ・(干し)シメジ・1/2パックImg_2365
(C)
 ・チンゲン菜(5㎝に切る)1株
 ・ネギみじん切り・1/2本分
 ・コショウ
*作り方
 ①クイックプロセッサーに(A)を入れよく撹拌し挽肉を作る。(豚肉はハサミで2㎝長さに切る)
  ワンタンの皮に包む。
 ②白菜はタテ半分に切り5㎝長さに切る。葉先部分は最後に加える。
  人参、椎茸は食べやすく切る。
  26㎝深鍋に(B)を入れ、沸騰したら弱火にして10分間加熱し、①を加え6~7分間加熱する。
 ③最後に白菜の葉先、(C)を加え味を整える。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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