丸鶏のローストチキン（下ごしらえ）

いつもは2㎏位の鶏を使うのですが今年は手に入らなくて1kgで作りました。
大体4人でちょうど食べ切りサイズです。

＊使用タッパーウェア
　ラージMMボール（中）
＊材料
　・丸鶏・・・・・１羽（１kg）
　（A）
　・おろしにんにく1片
　・コショウ
　・オレガノ
　・バジル
　（B）
　・水・・・・・・・・400ｃｃ
　・塩・・・・・・大さじ1.5
　・（黒）砂糖大さじ1.5
　（C）
　・ベイリーフ・・・・２枚
　・生ローズマリー2～3枝

＊作り方
　①鶏はキッチンペーパーでよくふいて、（A）を手でなすりつける。
　②ラージMMボールに（B）を入れまぜる。
　②の中に鶏を浸ける。（C）も加えてシールをして冷蔵庫に一晩置いておく。

＊砂糖は今年は黒砂糖を使ってみました。
＊焼き方は明日に・・・・・。

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