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2013年12月 9日 (月)

かぼちゃ&さつまいものサラダ

玉ねぎをたっぷり加えた、かぼちゃとさつまいもをミックスしたサラダです。
o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_2605
 レインボークッカー13㎝片手鍋
*材料
 ・かぼちゃ・・・・・・1/4個
 
 ・さつまいも・・・・小1本
 ・オリーブ油・・・大さじ2
 ・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
 ・きゅうり・・・・・・・・1本
 (A)
 ・塩、コショウImg_2597
 ・マヨネーズ・・・大さじ1
*作り方
 ①かぼちゃはピーラーで皮をむき一口大に切る。
  さつまいもも皮をむき1㎝厚みの輪切りにして2分間ほど浸水する。
 ②玉ねぎはごく薄くスライスして10分間ほど浸水し、しっかり絞る。
  きゅうりは薄い小口切りしして塩(分量外)をふり、しっかり絞る。
 ③13㎝片手鍋に①を入れ水を50ml位入れてフタをし、中火にかける。
  ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして7~8分間加熱する。
 ④厚いうちにつぶしてオリーブ油をかける。
  冷めたら②を加え(A)で味を整える。

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