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2014年1月16日 (木)

豚肉でプルコギ風

短時間で肉も野菜もなるべく多種類使うメニューにしたいと思ったら
これが一番!!!冷蔵庫整理もかねて。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料Img_2967
 ・豚薄切り肉・・・・・300g
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
 ・人参・・・・・・・・・・小1本
 ・ニラ・・・・・・・・・・1/2把
 ・もやし・・・・・・・・・・・1袋
 ・干し椎茸(戻して)・2枚
 ・春雨(乾)・・・・・・・・50g
 (A)
 ・しょう油・・・・・・大さじ3
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2Dscf183711
 ・コチジャン・・・・大さじ1
 ・ブルーアガベ・大さじ1
 ・金口ごま油・・・大さじ1
 ・おろしにんにく1かけ分
 ・すりごま・・・・1/2カップ
*作り方
 ①肉は1㎝幅に、玉ねぎはタテ半分に切ってから横に薄切り。
  人参、干し椎茸は戻してせん切り、ニラは3㎝長さ、春雨は5㎝長さに切る。
  
 ②ラージMMボールに(A)を合わせ、初めに豚肉を手でもみこむ。
  野菜も加え手で混ぜる。
 ③26㎝浅鍋を熱くし、②をすべて加えフタをする。
  ウォーターシール(沸騰)になったらひと混ぜして味を整える。

干し椎茸は戻して冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。
豆板醤、一味、韓国唐辛子などお好みで。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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