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2014年1月23日 (木)

クラシックショコラ

茨木くみ子先生の本を参考にさせて頂いて”ふとらないお菓子”をレインボークッカーでトライしました。
評判は o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_3009
 
 ラージMMボール
 タッパーシェフプロ・ウイスク
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
 ・卵白・200g(卵約6個分)
  (卵白が足りなければ全卵を混ぜても可)
 ・砂糖・・・・・・・・100g
 ・牛乳・・・・・・・・50mlImg_3012_2
 (A)
 ・強力粉・・・・・・・50g
 ・純ココア・・・・・・50g
*作り方Img_2979
 ①ラージMMボールに卵白を入れ砂糖を3回に分けて、シェフプロ・ウイスクでもったりするまで泡立てる。
 ②牛乳を加え混ぜる。
 ③②に(A)の振るった物を振り入れ、スパチュラでさっくり混ぜる。
 ④19㎝片手鍋にクッキングペーパーを敷き、③を流し込む。Img_2981
  (ペーパーの周りに3㎝深さの切り込みを入れる)
 ⑤フタをしてIH調理器炎1で35分間加熱する。(串で刺して様子を見る)
 ⑥熱いうちにペーパーを丁寧にはがして、ケーキクーラーで冷ます。

簡単で美味しい!Img_2982
 (卵白は冷凍してためておいても大丈夫です)

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ
  

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