切り干し大根と大豆の煮もの

冷凍しておいた蒸し大豆と切干の煮物です。

＊使用タッパーウェア・器具
　
　レインボークッカー19㎝深鍋
＊材料
　（A）
　・切り干し大根（乾）・・60ｇ
　・人参・・・・・・・・・（小）1本
　・さつま揚げ・・・・・・・・2枚
　・蒸し大豆・・・・・1/2カップ
　（B）
　・出し・・・・・・・・・1/2カップ
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・・・・・大さじ3
　・しょう油・・・・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・・・・・・・・大さじ1

　・サラダ油・・・・・・大さじ1
　・一味唐辛子
＊作り方
　①切り干し大根は10分程水に戻してザクザク切る。
　人参は斜め薄切りにしてさらに千切りにする。
　さつま揚げは油抜きして薄切り。
　②19㎝深鍋を温めサラダ油を入れ（A）を炒める。
　　（B）を加えフタをしてウォーターシール（湯気が出る）になったら弱火にして10分間加熱し、味を整える。
　③最後に一味唐辛子を振る。

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