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2014年1月22日 (水)

変わり酢豚

野菜入りミートボールの酢豚風です。

*使用タッパーウェア・器具Img_2985
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料
 ・豚薄切り(又は挽肉)200g
(A)(1.5㎝角に切る)
 ・玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
 ・人参・・・・・・・・・・・・3㎝
 ・じゃがいも・・・・・・・1個Dscf1156
(B)
 ・おろし生姜・・・1かけ分
 ・卵・・・・・・・・・・・・1/2個
 ・塩、コショウ

 ・金口ごま油・・・・大さじ1Img_2312
(C)
 
 ・玉ねぎ(薄切り)・・・1個
 ・人参(薄切り)・・・・・5㎝
 ・酢、しょう油、トマトケチャップ各大さじ2
 ・水・・・・・・・・・・1/2カップ
 
(D)Img_2984
 ・緑ピーマン・・・・・・・2個
 ・赤パプリカ・・・・・1/2個
*作り方
 ①クイックプロセッサーに(A)を入れみじん切りにする。
    豚ひき肉(薄切りなら2㎝位に切って)を加え混ぜる。
 ②(B)も加えさらによく撹拌する。大き目の梅干し大のボールを作る。
 ③26㎝浅鍋を熱くし、金口ごま油を入れ②を入れ2分程したら返し両面を焼く。
 ④(C)を加え、ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして10分間加熱する。
 (D)を加え1~2分置いて、水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)を加え混ぜて火を止める。

挽肉も自分で作ればさらに美味しい!

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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