変わり酢豚

野菜入りミートボールの酢豚風です。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー26㎝浅鍋
＊材料
　・豚薄切り（又は挽肉）200ｇ
（A）（1.5㎝角に切る）
　・玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
　・人参・・・・・・・・・・・・3㎝
　・じゃがいも・・・・・・・1個
（B）
　・おろし生姜・・・1かけ分
　・卵・・・・・・・・・・・・1/2個
　・塩、コショウ

　・金口ごま油・・・・大さじ1
（C）
　
　・玉ねぎ（薄切り）・・・1個
　・人参（薄切り）・・・・・5㎝
　・酢、しょう油、トマトケチャップ各大さじ2
　・水・・・・・・・・・・1/2カップ
　
（D）
　・緑ピーマン・・・・・・・2個
　・赤パプリカ・・・・・1/2個
＊作り方
　①クイックプロセッサーに（A）を入れみじん切りにする。
    豚ひき肉（薄切りなら2㎝位に切って）を加え混ぜる。
　②（B）も加えさらによく撹拌する。大き目の梅干し大のボールを作る。
　③26㎝浅鍋を熱くし、金口ごま油を入れ②を入れ2分程したら返し両面を焼く。
　④（C）を加え、ウォーターシール（湯気が出る）になったら弱火にして10分間加熱する。
　（D）を加え1～2分置いて、水溶き片栗粉（片栗粉、水各大さじ1）を加え混ぜて火を止める。

＊挽肉も自分で作ればさらに美味しい！

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