レンコン入り餃子

毎日食べたいレンコンを餃子にも入れてみました。
シャキシャキ感が美味しい　o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・フライパン
＊材料（2袋50個分）
　（A）
　・キャベツ・・・・・・250ｇ
　・ニラ・・・・・・・・・・・1把

　・塩・・・・・・・・・小さじ1
　・レンコン・・・・・・100ｇ
　（B）
　・豚ひき肉・・・・・200ｇ
　・おろし生姜・1かけ分
　・おろしにんにく1かけ分
　・テンメンジャン小さじ2
　・オイスターソース小さじ1
　・ごま油・・・・・・小さじ2
　・片栗粉・・・・・・大さじ2

　・餃子の皮・・・・・・・2袋
　・ごま油・・・・・・・・・適宜
　
＊作り方
　①キャベツは3㎝角、ニラは2㎝長さに切りミックスしてクイックプロセッサーに入れ、みじん切りにする（1回には8分目位を目安に）
　②①をボールに入れ塩をして10分程置き、絞る。
　③レンコンは皮をむき1㎝角に切り、2分程浸水した後クイックプロセッサーにかける。
　④②に③と（B）を加えしっかり混ぜて餃子の皮に包む。
　⑤フライパンを熱くしごま油少々を敷いて④を入れ3分程焼いて、水を餃子の1㎝位注ぐ。
　　水が無くなったらごま油を振り入れ、パリパリと音がして来たら焦げ目を見て火を止める。　o(*^▽^*)o

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