明日は七草粥

”セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ（蕪）、スズシロ（大根）これぞ春の七草”

一年の無病息災を祈ってとか、お正月の胃の疲れを休めるためにとか、青菜を摂る事が未病につながるのですね。
いつもは家にある野菜（人参、里芋なども）で作るのですが、今年は七草パックを買いました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・（5分づき）米・1/2カップ
　・水（出し）・2.5カップ（米の5倍）
　・昆布茶・・・・・・小さじ1
　・七草
　・お餅（小さく切って）・1切れ
＊作り方
　①七草はよく洗い、スズナ、スズシロは薄く切ってさっとゆがく。
　　青菜もさっと茹でて細かく切る。
　②お米は洗ってすぐに、水、昆布茶とともに圧力鍋に入れフタをして中火にかける。第2リングになったら弱火にして10分間加熱し、自然冷却する。
　③お椀に盛り、①と焼いたお餅を添える。

＊青菜は茹でずに、みじん切りにして、圧力鍋の自然冷却が終わったらフタを開けて混ぜ込んでも良い。（すぐ頂くなら）

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