いかのゲソと小松菜のナムル

いかめしを作った時のゲソは小松菜とともにナムルにしました。
小松菜はカルシウムがほうれん草の5倍、と多いのですって。骨粗鬆症の予防にも良いですし、鉄や食物繊維も多い優秀な緑黄色野菜です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・小松菜・・・・・・・・・１把
　・いかのゲソ・・・・３杯分
　（A）
　・金口ごま油・・・小さじ2
　・しょう油・・・・・・小さじ2
　・すりごま・・・・・大さじ1
　・ラー油・・・・・・・・・少々
＊作り方
　①小松菜は根元を切り落としてよく洗い、水の付いたそのまま17㎝片手鍋に入れ、フタをして中火にかける。
　②ウォーターシール（湯気が出る）になったら弱火にして1分間加熱する。
　　水に取り、水を絞る。（この時ほんの少々分量外の醤油をたらす）
　　3㎝位に切る。
　③ゲソは3㎝位に切り、熱湯にさっと浸けストレーナーにあげる。
　④②、③を頂く直前に（A）で和える。
　　＊和えた写真撮り忘れました　(｡＞0＜｡)

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