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2014年2月 1日 (土)

おいしいシンプル茶わん蒸し

具なしの茶わん蒸しを作ろうと思いましたが頂き物のたらば蟹缶詰があったので、これと三つ葉だけ加えました。

茶わん蒸しって「大変そう」と言われますが、出しだけあれば本当に簡単です。

*使用タッパーウェア・器具Img_3096
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料
 
(1カップ入る茶わん蒸し容器×4)
 (A)・・混ぜておく
 ・出し・・・・・・・・450ml
 ・塩・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・小さじ1
Dscf1156
 ・卵・・・・・・・・・・・・3個
 ・具・・・(好みでささみ、かまぼこ、椎茸、銀杏等)
  (今日はたらば蟹缶詰)
  蒸し終わってから三つ葉
*作り方Img_3093
 ①クイックプロセッサーに卵を入れ弱で撹拌する。
  (A)を2~3回に分けて加え撹拌する。
 ②茶わん蒸し容器に①を4等分して蟹肉を加える。
 ③21㎝浅鍋に水を1.5㎝入れ沸騰させ、②を入れる。
  お鍋のフタをしてウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして10分~12分間加熱する。
 ④頂く直前に三つ葉をのせる。

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