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2014年2月27日 (木)

大根と鶏肉のウスターソース煮

和風の味付けより癖になりそうです。
この冬の大根はいつもより小さいので、圧力鍋はミニで充分です。

*使用タッパーウェア・器具Img_3301
 レインボークッカー・圧力鍋ミニ
*材料
 ・大根・・・・・・1本(1kg)
 ・鶏もも肉・・・・・・・1枚
 ・酒・・・・・・・・・大さじ2
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・大さじ2
 ・ウスターソース大さじ2 Img_1727
 ・トマトケチャップ大さじ2
 ・タカの爪(種抜き)1本
*作り方 
 ①大根は皮をむき、鶏肉は皮を取りそれぞれ一口大に切る。
  
 ②圧力鍋を熱くし、鶏肉を入れ酒を振りかけてフタをし(圧はかけない)2~3分置く。返して大根と(A)を加えフタをして第2リングになったら止める(0分)
 ③自然冷却後、フタを取り弱中火で10分程煮詰める。冷めるまで置いておく。

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