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2014年3月21日 (金)

菜花とベーコンの炒め物

これはブロッコリーの菜花でした。
さっと茹でて炒めると美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具Img_3468
 レインボークッカー26㎝浅鍋
      〃     フライパン
*材料
 ・菜花・・・・・・・・・・1把
 ・ベーコン・・・・・・・2枚
 
 ・塩、コショウ
*作り方
 ①菜花は茎の根元の太い部分を除いてよく洗い、そのまま26㎝浅鍋に入れ点火する。ウォーターシールになったら弱火にして1分間置いておく。
 ②火が通っていることを確認して水に取り、水気を絞り3㎝位に切る。
 ③フライパンを熱くし3㎝長さに切ったベーコンを入れしばらく置き、カリカリベーコンを作る。いったん取り出しておく。
 ④②を加え炒めてベーコンを戻し、塩、コショウで味を整える。

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