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2014年3月 5日 (水)

やわらかチキンとブロッコリーのカレー炒め

豚肉と同じようにこの下ごしらえをするとチキンもとてもやわらかく頂けます。
ご年配の方やお子様にも食べやすい!
チキンは私は皮を外します。ブロッコリーは茹でずに加えます。

*使用タッパーウェア・器具 Img_3369
 レインボークッカー.19㎝片手鍋
*材料
 ・鶏もも肉・・・・・・・・1枚
 (下味)
 ・しょう油・・・・・・大さじ1
 ・カレー粉・・・・・小さじ1
 ・片栗粉・・・・・・大さじ1Img_3364

 ・オリーブ油・・・大さじ1
 ・ブロッコリー・・・1/2株
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・ほんの少々
 ・コショウ
*作り方
 ①鶏もも肉は皮を外し一口大に切り、下味をつけて片栗粉をまぶす。
 ②ブロッコリーは5~6ミリの薄切りにする(硬い皮を除き芯も使う)
 ③19㎝片手鍋を熱くしオリーブ油を入れ①を平らに並べフタをして3分位置く。
  返して②を加え酒を振ってフタをし、3分程置く。
  最後にしょう油、コショウを振る。
  
 美味しい!!!

チキンを大き目に切ればメインディッシュにもなります。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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