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2014年4月18日 (金)

変わりきんぴら

毎日煎りぬかを頂くために、きんぴらにも少々加えます。

*使用タッパーウェア・器具 
 レインボークッカー・21㎝浅鍋
*材料Img_3716
 ・ごぼう・・・・・・・・・1本
 ・人参・・・・・・(小)1本
 ・レンコン・・・・・・・・1節
 ・金口ごま油・・大さじ1
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・・・大さじ2
 (B)
 ・煎りぬか・・・・・大さじ1
 ・一味唐辛子
 ・黒ゴマ
*作り方
 ①ごぼうは皮をこそいで大き目のささがきにし、レンコンも皮をむいて薄切りにしてそれぞれ2~3分間浸水して水切りする。
 人参もごぼうくらいの大きさに切る。
 ②21㎝浅鍋を熱くし金口ごま油を入れ①を炒める。
 ③(A)を加えフタをしてウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして7~8分間加熱する。(野菜がやわらかくなるまで)
 ④最後に(B)を振り入れる。

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