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2014年4月21日 (月)

筍とスナックエンドウの炒め物

筍は圧力鍋で茹でた物です。スナックエンドウも初夏を感じます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13㎝片手鍋
       〃     ・フライパン
*材料Img_3721
 ・筍・・・・・・・・・・100g
 ・スナックエンドウ100g
 ・牛肉(薄切り)・・100g
 (下味・酒、しょう油各小さじ1)
 ・サラダ油・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・大さじ1
 ・ラー油・・・・・・・少々
*作り方
 ①スナックエンドウは筋を取り、13㎝片手鍋に水大さじ3とともに入れ、ウォーターシール(湯気が出る)になったら1分間加熱して止める。筍も同じ位に切る。
 ②フライパンを熱くし、牛肉をさっと炒め取り出して置く。
  サラダ油を入れ筍、スナックエンドウを炒め、牛肉をもどして混ぜる。
 ③最後にしょう油を回しかけ、ラー油少々をふる。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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