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2014年4月17日 (木)

うどのみそマヨネーズ

昨日作った煎りぬかを使って、みそマヨネーズを作りうどを和えました。
普段何も言わない家人が「これ美味しいね」ですって。

*材料 Img_3707
 ・うど・・・・・・・・・・1本
 (A)
 ・マヨネーズ・大さじ2
 ・自家製煎りぬか・大さじ2
 ・みそ・・・・大さじ1/2
*作り方
 ①うどは皮をむき4㎝長さに切ってさらにタテに薄切りにする。
  アルカリイオン水に5~6分間浸水してしっかり水切りする。 
 ②ハンディボール等に(A)を入れ混ぜて、頂く直前に①を和える。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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