イワシの蒲焼風

美味しそうなイワシを今日は蒲焼風にしました。
タレを多めにしてお丼にも出来ます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・フライパン
＊材料（２人分）
　・イワシ・・・・・・・・・４尾
　・酒・・・・・・・・・・大さじ1
　・米粉・・・・・・・・大さじ2
　・サラダ油・・・・小さじ1
　（A）
　・酒・・・・・・・・・大さじ1
　・みりん・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・大さじ1

　・白ごま・・・・・・・少々　
＊作り方
　①イワシは手で頭をもぎながらハラワタも取り、中骨と小骨も除いてよく洗い水けを拭く。酒を振りかける。
　②①をペーパーで軽くふき米粉をまぶす。
　③フライパンを熱くしてサラダ油をひき②を皮側から焼く。
　　返して（A）の混ぜた物を流し入れ、焦がさない様に汁を煮詰める。

＊あれば木の芽を添える。

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