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2014年5月10日 (土)

初夏の炒め物

自宅で茹でた最後の筍、今を盛りのスナップエンドウとビタミンB1の多い豚肉を炒めました。美味しい!
ウォックは中華鍋の形状なので(しかもふた付き)炒め物も混ぜやすいです。

*使用タッパーウェア・器具Img_3831
 レインボークッカー・ウォック
*材料
 ・豚肉薄切り・・・・・150g
 (下味・酒、しょう油各大さじ1)
 ・米粉・・・・・・・・大さじ2
 ・茹でたけのこ・・・150g
 ・スナップエンドウ・150g
 ・金口ごま油・・・大さじ2Img_2953
 ・しょう油・・・・・大さじ1.5
*作り方
 ①豚肉に下味をつけ米粉をまぶす。
  筍は5㎝位のタテ切り、スナップエンドウは筋を取る。
 ②ウォックを熱くし金口ごま油1/2を入れ、豚肉を並べる様におきフタをする。
  3分位したら上下を返してたけのこ、スナップエンドウと金口ごま油の1/2を振りかけてフタをし2分間程そのまま置く。
  フタを外し全体を混ぜながらしょう油を回しかける。
  (火はずっと弱中火)
 ラー油をたらしても良い。

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