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2014年5月27日 (火)

カサゴの煮つけ

大きいカサゴは煮つけが一番!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・21㎝浅鍋
*材料Img_4030
 ・カサゴ・・・・・・(大)2尾
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ3
 ・みりん・・・・・・大さじ3
 ・しょう油・・・・・大さじ3
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①カサゴはウロコを取り、内臓を出してよく洗い水気を拭く。
 ②21㎝浅鍋に(A)を入れ煮溶かし、①を入れ、クッキングペーパーで落としフタをしてフタをして中火にかける。
 ③ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱中火にして10分間加熱する。(様子を見て)煮汁をすくってかける様にする。

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