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2014年5月26日 (月)

豚もも肉とピーマンのコチジャン炒め

豚もも肉も下味を付け、片栗粉をまぶして焼くととってもやわらかく食べやすいです。

*使用タッパーウェア・器具Img_4029
 レインボークッカー・ウォック
*材料
 ・豚もも薄切り肉・・200g
 ・下味(酒、しょう油各大さじ1)
 ・片栗粉・・・・・・・大さじ3
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
 
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
 ・ピーマン・・・・・・・5~6個Img_4026
 ・酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
 
(A)
 
 ・赤パプリカ・・・・・・1/2個
 ・コチジャン・・・・・小さじ2Img_4028
 ・しょう油・・・・・・・小さじ2
 ・金口ごま油・・・・小さじ1
*作り方
①豚もも肉は下味を付け、炒める直前に片栗粉をまぶす。
②玉ねぎは繊維と直角に切り、ピーマン、パプリカはタテに1㎝幅に切る。Img_2953
③ウォックを熱くし、金口ごま油を回し入れ①を入れてフタをし、2分程して返す。
 その上に玉ねぎ、ピーマンを入れ酒を回し入れフタをする。
④ウォーターシール(湯気が出る)になったら(A)も加え混ぜ、フタをして2~3分して火を止める。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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