ささみのチーズカツ

高たんぱく、低カロリーの鶏ささみにパルメザンチーズを振ってフライにしました。（本当にカロリーを控えたかったら、フライパンで焼くと良いですけれど・・・。）

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・21㎝浅鍋
＊材料
　・鶏ささみ・6本（これは大き目です）
　・塩、コショウ
　・パルメザンチーズ・適宜
　・薄力粉・・・・・大さじ2
　・溶き卵・・・・・（小）1個
　・パン粉・・・・・1カップ
　・揚げ油・・・・・1カップ
＊作り方
　①ささみは筋を取り、塩、コショウ、パルメザンチーズを振ってから、茶こしで薄力粉を振る。
　②溶き卵をつけ、パン粉にくぐらせる。
　　（パン粉にもパルメザンチーズを混ぜる）
　③21㎝浅鍋に油を入れ、底面に網アミ模様が出てきたら②を3個ずつ揚げる。
　④せんキャベツ、トマト、レモン等彩り野菜を添える。

＊もし溶き卵が余ったら薄力粉を少し足して、人参等野菜のかき揚げを作ると良い。
＊レインボークッカー（七層鍋）で揚げ物をすると、少量の油でカラッと揚がる、周りにも油が飛ばないので火元の周りも、換気扇も汚れない事です。

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