イワシのハンバーグ

青魚の匂い消しにはお味噌が大活躍です。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・マッシャー
　MMボール（大）
　レインボークッカー・フライパン
＊材料（2人分）
　・イワシ・・・・・・・・6尾
　（A）
　・おろし生姜・一かけ分
　・ネギみじん切り・1/2本
　・薄力粉・・・・・・大さじ1
　・みそ・・・・・・・・大さじ1

　・青紫蘇・・・・・・6～7枚
　・サニーレタス
　・ミニトマト
＊作り方
　①青紫蘇は細いせん切りにして1分間程水にさらして水切りする。
　　盛りつけた時飾る分を取り除いておく。
　②イワシは手開きで頭から内臓を取り、よく洗い中骨も除いて、身だけをはいでMMボールに入れる。
　③②に（A）を加えマッシャーで撹拌する。（全部すり身にならなくとも良い）
　　①を加えて2つに分け、ハンバーグ形にする。
　④フライパンを熱くしサラダ油少々（分量外）を引いて③を焼く。
　⑤器に盛り青紫蘇を飾り（写真では忘れました）彩り野菜を添える。

＊そのままでも良いけれど、マヨネーズしょう油少々をかけても良い。

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