暑くなったら蒸し野菜

真夏の様な暑さと思ったら急に寒くなり、又蒸し暑くなったりして体調管理も大変ですね。
冷たい物が恋しくなる時期ですが、こんな時こそ”温野菜”を頂いて体の中から温めましょう！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋
　スチームイット
＊材料
　・かぼちゃ（5ミリ厚さ）10切れ
　・新玉ねぎ・・・（小）1個
　・人参・・・・・（小）1/2本
　・ピーマン・・・・・・・・1個
＊作り方
　①新玉ねぎはタテに半分に切りさらに繊維に直角に5ミリ厚さに切る。
　人参は皮をむき3ミリ厚さに斜め切りにし、ピーマンはタテに1㎝幅に切る。
　②野菜を2段のスチームイットになるべく重ならない様に並べ、フタをする。
　　ピーマンだけは後で。
　③26㎝浅鍋に2㎝位の湯を張り、その中に②を入れて10～12分位蒸す。
　　ピーマンは残り後1分位の時に加える。（またはブロッコリー等緑の野菜）
　④器に盛り、茹で卵、ハム等少し添え紅麹塩、またはポン酢マヨネーズ等で頂く。

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