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2014年6月27日 (金)

サバのバジル風味

プランターにバジルを2~3本植えて、上から摘んでいくとどんどん成長して使いきれない位です。

*使用タッパーウェア・器具Img_4299
 レインボークッカー・フライパン
*材料
 ・サバ・・・・・・・・1尾
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉・・・大さじ1
 ・オリーブ油・大さじ1
 ・おろしにんにく・1片分
 ・フレッシュバジル・4~5本
 ・付け合わせ・ピクルス等Img_4292
*作り方
 ①サバは3枚におろして1枚を3~4枚のそぎ切りにする。
  塩、コショウして茶こしで薄力粉をふる。
 ②フライパンを熱くし、オリーブ油を入れおろしにんにくを入れる。
 ③①を皮の方から入れ7分通り焼く。バジルをちぎって周りに置く。(1/3は飾り用に取っておく)返して完全に火を通す。
 ④器に盛り、粗熱が取れたら残りのバジル、彩り野菜を添える。(ここではピクルスを添えました)

ガラスのフタなので見やすい。
 

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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