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2014年6月10日 (火)

生鮭(トラウトサーモン)のハーブ焼き

生鮭と言ってもトラウトサーモンですが、ドライハーブと庭のフレッシュと両方使いました。

*使用タッパーウェア・器具Img_4146
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料
 ・生鮭・・・・・・・・2切れ
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉・・・・・大さじ1
 ・ドライオレガノ、バジル各小さじ1
 ・フレッシュバジル・3~4本
 ・オリーブ油・・大さじ1
 ・スライスにんにく・1片分
 
*作り方Img_4148
 ①生鮭に塩、コショウして茶こしで薄力粉を振り、ドライハーブも手で付ける。
 ②26㎝浅鍋を熱くし、クッキングペーパーを敷いてオリーブ油を入れ、にんにくの香りを出す。
 ③②に①を皮目の方から入れバジルの3/2位をちぎってのせる。
  IH調理器なら炎3で5分間加熱し返して3分間程加熱する。
 ④器に盛り、粗熱が取れたら彩り野菜と残りのバジルを飾る。

バジルは焼いている内に黒くなります。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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