茶椀蒸し

我が家では、お祝い膳には茶わん蒸しがつくのがお約束の様になっています。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・マッシャー
　レインボークッカー21㎝浅鍋
＊材料（4個分）
　（A）
　・卵・・・・・・・・・・3個
　・塩・・・・・・小さじ1弱
　・しょう油・・小さじ1
　

　・だし汁・・・・・・450ｍｌ
　・ささみ・・・・・・・・・1本
　・シメジ・・・・1/4パック
　・海老・・・・・・・・・・4尾
　・三つ葉・・・・・・・適宜
＊作り方
　①MMボールに（A）を入れマッシャーで撹拌しだし汁を加えて混ぜる。
　②器に薄く切ったささみ、根を取りバラバラにしたシメジ、背ワタを取り腹側に3か所切り込みを入れた海老を入れ①を注ぐ。
　③21㎝浅鍋に湯を2㎝程入れ②を入れてフタをする。
　　ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして12分間加熱する。
　④三つ葉をのせる。

*ささみは薄く切り、酒、しょう油少々振ってレンジ30秒かけました。

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