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2014年6月30日 (月)

きゅうりと豚肉の炒め物

ちょっと大きくなり過ぎた自家製きゅうりも炒め物にするとおいしいです。

*使用タッパーウェア・器具Img_4328
 レインボークッカー・フライパン
*材料
 ・豚もも肉薄切り・150g
 ・下味(酒、しょう油各大さじ1)
 ・片栗粉・・・・・・大さじ2
 ・きゅうり・・・・・(大)1本
 ・塩
 ・生姜千切り・・1かけ分
Img_4325
 (A)
 ・金口ごまあぶら・大さじ1
 ・コチジャン・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・・小さじ1

 ・白ごま
*作り方
 ①きゅうりは少し皮を残しながらピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切って軽く塩をする。
  炒める直前にペーパーで水気を拭く。
 ②豚肉は下味を付け片栗粉をまぶす。
 ③フライパンを熱くし②を広げる様に並べ、隙間に生姜を入れフタをする。
  豚肉が半分白くなったら返し①を加え混ぜ、(A)も加えて混ぜ再度フタをして2~3分間加熱する。
 ④器に盛り、白ごまを振る。

豚もも肉も下味を付け片栗粉をまぶすととてもやわらかく頂けます。(脂が少ないのでヘルシーです)

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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