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2014年7月 7日 (月)

インスタントぬか漬け

ぬか漬けは良いのだけれど・・・
毎日かき混ぜるのは出来ないとか・・・でも食べたいと言う方に・・・。

塩麹にまぶしてさらにぬかにまぶして1日置くのです。(冷蔵庫で)

*使用タッパーウェアImg_4379
 SSセット(小)
*材料(目安)
 ・きゅうり・・・・・・・・2本
 ・塩麹・・・・・・・大さじ2
 ・ぬか(自家製)大さじ4
*作り方
 ①きゅうりは洗って両端を切り、SSに入れ塩麹をまぶす。
  その上にぬかをまぶし、シールをして冷蔵庫で1日寝かす。Img_4375
 ②できれば半日くらいで端を切って味を見ると塩加減、つかり具合が分かるので。(塩麹の塩の量、きゅうりの太さにもよりますし)

もう少しぬかが多くても良いかも知れません。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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