揚げナスのポン酢かけ

最近、揚げナスは必ず熱湯をかけて使います。
今日は玉ねぎとポン酢味で頂きます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・17㎝片手鍋
　スピーディチョッパー
＊材料
　・ナス・・・・・・・・・・4個
　・揚げ油・・・・・170ｍｌ
　・玉ねぎ・・・・・・1/2個
　・砂糖・・・・・小さじ1/2
　・ポン酢・・・・・・・適宜
＊作り方
　①ナスは額の下側をぐるりと切り取って、タテに5ミリ間隔位の切り目を入れる。
　②17㎝片手鍋に油を入れ底面に網目模様が出来たら①を入れ揚げる。
　③流しにクッキングペーパーを敷き、揚げたナスを並べて熱湯をかける。
　　ペーパーで水気を拭き器に入れる。
　④スピーディチョッパーに1.5㎝角に切った玉ねぎを入れみじん切りにして、砂糖、ポン酢を加えて混ぜる。③にかけて頂く。
　

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