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2014年8月16日 (土)

トマトとひじきのサラダ

ひじきをもどすのは電子レンジで。
トマトの皮は湯むきが綺麗で簡単です。

*使用タッパーウェア・器具Img_4636
 タッパーウェーブ・メジャリングキット
 レインボークッカー・13㎝片手鍋
*材料
 ・トマト・・・・・・・・・2個
 ・ひじき(乾)・小さじ2
 ・玉ねぎ・・・・・・1/4個
 ・みじん切りパセリ少々
(A)Img_4632
 ・レモン汁・・・・小さじ1
 ・塩
 ・オリーブ油・大さじ1~2
*作り方
 ①13㎝片手鍋に湯を沸かす。Img_4637トップに十文字に軽く切り込みを入れたトマトを10秒くらい転がしてすぐに水に取り皮をむき、薄く切る。
 ②メジャリングキットにひじきを入れかぶる位の水を入れ5~6分置いてから600wレンジで1分間かけ、湯を切る。
 ③玉ねぎはみじん切りにする。
 ④器に①②③を盛り、頂く直前に(A)を振る。
  (ポン酢+オリーブ油でも良い)

ひじきはレンジ加熱し、冷凍しておくと便利です。
 

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