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2014年8月23日 (土)

モロヘイヤのスープ

野菜の中ではカロチンの含有量が多く、細胞の老化を遅らせ血管や粘膜を丈夫にしてくれるのですって。
又、カルシウムも多く骨粗鬆症の予防にも良いそうですよ!

*使用タッパーウェア・器具Img_4669
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・モロヘイヤ・・・・・300g
 ・(炒めた)挽肉・・・50g
 ・湯・・・・・・・・・・・500ml
 ・ウェイパー・・・小さじ1
 ・塩・・・・・・・・・一つまみ
 ・片栗粉、水・各大さじ1Img_4667
 ・溶き卵・・・・・・・・・1個
*作り方
 
①17㎝片手鍋に湯を入れ(炒めた)挽肉、ウェイパー、塩を入れ沸騰したら1㎝幅に切ったモロヘイヤを入れる。
 ②水溶き片栗粉を加え混ぜ、溶き卵を流す。

挽肉さえ炒めて冷凍しておけば簡単に出来て、美味しいです。
  今日は豚ひき肉でしたが、鶏のささみも良いですよ。

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