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2014年8月24日 (日)

ゴーヤとちくわのかき揚げ

苦味の強い物も揚げ物にすると食べやすいです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19㎝片手鍋
*材料Img_4675
 ・ゴーヤ・・(小)1本150g
 ・ちくわ・・・・・・・(小)2本
 ・人参・・・・・・・・・・・少々
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ4
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ4
 ・揚げ油
*作り方
 ①ゴーヤはタテに割り種を取って薄い小口切り、ちくわは長さを半分にしてタテに細切り、人参はごく細く切って皆ボールに入れる。Img_4671
 ②①に薄力粉を振り混ぜて、水を加え混ぜる。
 ③19㎝片手鍋に油を約1.5㎝入れ、底に網目模様が出たら②を食べやすい大きさにまとめて揚げる。

軽く塩を振って頂く。

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