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2014年8月 5日 (火)

ゴーヤのお月見ハンバーグ

種をくりぬいて輪切りにしゴーヤに、ハンバーグのタネをのせて焼いた物です。最後に溶き卵をかけます。
*使用タッパーウェア・器具Img_4574
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・フライパン
*材料(約20個分) 
 ・ゴーヤ(中)2本(300g)
 ・米粉・・・・・・・・大さじ2
 ・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
(A)
 ・豚ひき肉・・・・・・200gDscf1156
 ・塩、コショウ
 ・生姜絞り汁・・1かけ分
 ・卵・・・・・・・・・・・・・1個

 ・溶き卵・・・・・・・・・1個
*作り方Img_4567
 ①ゴーヤは両端を切り落とし、菜箸の太い方などを通してワタと種を除き7ミリ位の輪切りにする。茶こしで米粉を振る。
 ②クイックプロセッサーに1.5㎝角に切った玉ねぎを入れみじん切りにし、(A)を加えてさらに撹拌する。
 ③①の上に②を均等にのせ、フライパンを熱くし金口ごま油を引いて両面焼く。最後に溶き卵をかけ蒸らす。

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